ENTREVISTA A UN EMPRESARIO

5º SESIÓN, 1 de Septiembre de 2011

En esta sesión aprendimos sobre la teoria de las relaciones humanas desarrollada por ELTON MAYO,

Nestlé es la empresa más reputada del país, de acuerdo con el estudio del Reputation Institute y la firma Goodwill. ¿Cómo lo logró y cuáles son sus planes inmediatos?

Según Manuel Andrés K., presidente de Nestlé para Colombia, Ecuador y Venezuela, el plan estratégico es duplicar el volumen de negocios en Colombia en los próximos cinco años.

Colombia se ha convertido para Nestlé en uno de los principales ejes de crecimiento en el hemisferio. A mayo de este año, fue el segundo país que más incrementó sus ventas, luego de Argentina, superando el doble dígito. Junto con Ecuador y Venezuela, conforman el cuarto gran mercado del continente, detrás de Estados Unidos, Brasil y México.

Este crecimiento ha venido apalancado en un portafolio con mayor valor agregado y con beneficios relevantes al consumidor, enfocados en tres ejes estratégicos: nutrición, salud y bienestar y, a su vez, soportados en marcas poderosas como leche Klim, Milo, Maggi, Nescafé, La Lechera y Nestea, entre otras.

“El consumidor se está mudando en los últimos años no solo a entender las marcas sino a saber cuál es la empresa que está detrás de ellas y cómo participa en la sociedad para desarrollar una estrategia de largo plazo”, dice Manuel Andrés K., presidente de Nestlé para Colombia, Ecuador y Venezuela.

“Tenemos presencia en todas las etapas de la vida del consumidor y en todos los momentos del día. Según nuestros cálculos, alcanzamos dos millones de contactos diarios con consumidores en Colombia”, añade. Para él, el resultado es producto de la buena sintonía con el consumidor. “Cuando ponemos la marca Nestlé en un empaque, este es un sello de garantía para el consumidor. En países en desarrollo hay una parte importante de la población que gasta hasta 70% del ingreso total de la familia en alimentos. Esto significa que necesita asegurar que cuando gasta ese dinero lo hace en productos que van a dar buen resultado y serán una buena inversión”, agrega.

Esta compañía fue la única de la medición que superó en el ranking el índice de 80 puntos que la ubica en un nivel de reputación “excelente”, según el indicador.

El reconocimiento llega en un punto de cambio para la compañía en el país, pues está afinando su estrategia de crecimiento e inversión. “Desde hace cinco años, Colombia experimenta un gran auge. Los últimos dos han sido excepcionales. El país ha logrado incluir a nuevas personas en una clase media deseosa de consumir marcas que antes eran aspiracionales y a las que no podían llegar. Este movimiento de una mayor población hacia más poder adquisitivo les da a empresas como la nuestra una gran oportunidad”, señala Andrés.

Los planes en Colombia vienen en aumento. “Este será el año que Nestlé invierta en Colombia la suma más grande de los últimos 15 años. Y 2012 será el año de la mayor inversión de Nestlé en los últimos 16 años”, anuncia Andrés. Aunque mantiene en reserva las cifras, se trata de montos que representan dos y hasta tres veces las inversiones recientes.

En cuanto a los objetivos de crecimiento, el plan estratégico es duplicar el volumen de negocios en Colombia en los próximos cinco años. De las diez principales categorías de alimentos en el país, Nestlé no está presente en cuatro de ellas, como por ejemplo jugos, mientras apenas está entrando en otras como azúcares. “Uno puede entrar a esos segmentos de manera orgánica o a través de adquisiciones. Aquí hay un montón de novias bien bonitas para ello”, complementa finalmente Andrés.

Erik Berggren, VP de investigación de SuccessFactors, define la ejecución como la tendencia actual.

Un estudio reciente de la firma Avanxo revela que el 95 por ciento de los empleados no sabe cuáles son sus funciones en el trabajo y el 37 por ciento del potencial que puede tener una estrategia se pierde.

Avanxo, una compañía especializada en consultoría de computación en la nube en América Latina, trajo a Colombia al sueco Erik Berggren, de la firma SuccessFactors, para mostrar las últimas tendencias mundiales en temas de ejecución en los negocios.

Así las cosas, la conclusión de Berggren es que el 85 por ciento de los resultados de una compañía dependen de la ejecución y del seguimiento.

Por su parte, el CEO Challenge (The Conference Board) dice que las tres primeras preocupaciones de los presidentes de compañías son la excelencia en la ejecución; la velocidad, flexibilidad y adaptabilidad al cambio; y mejorar la productividad.
 

 Competitividad sostenible

Avanxo y Berggren presentaron en días pasados las palancas que permiten incrementar el retorno sobre la ejecución (RoX), cuyo enfoque tiene un impacto tangible en el incremento de la productividad: alineación del negocio y desempeño de los empleados.

Se estima que hasta el 95 por ciento de los empleados no sabe qué le corresponde hacer con exactitud en su trabajo y que el 37 por ciento del potencial que puede tener una estrategia se pierde debido a que la alineación es pobre.

Sin embargo, la alineación de la estrategia es más que realizar reuniones, conferencias y charlas. Según Avanxo y Berggren, “se trata de construir una organización que pueda ser contabilizada, medida, transparente, ágil y capaz de cambiar rápidamente en la dirección deseada por el negocio”.

Los expertos explican que es necesario contar con una comunicación de la estrategia rápida y efectiva que le permita a la compañía tener una clara visión a lo largo de la empresa.

En cuanto a la transparencia en la ejecución, esta le permite a la organización saber quién hace qué, mientras permite que el talento sea dirigido de manera óptima, con mayor compromiso por parte de los empleados.

Desempeño de los empleados

Según Avanxo y el experto sueco, “el desempeño de los empleados es fundamental en la ejecución de la estrategia” y por ello “es fundamental contar con mecanismos y herramientas que permitan medir el desempeño en tiempo real”.

La investigación de una de las tres mejores firmas de consultoría en gerencia del mundo, basados en el análisis de datos de más de 500 empresas, descubrieron que las compañías que implementan software para la ejecución del negocio son significativamente más capaces de implementar su estrategia, incrementar productividad y generar RoX (retorno sobre la ejecución).

“En el mundo de hoy es muy difícil tener una ventaja competitiva sostenible con tan sólo estrategias superiores: es fácil copiar la estrategia de la competencia, pero seguirle el paso a una ejecución de alto rendimiento es muy retador”, dice Berggren.

Dentro de la teoría que expone el belga, en la cual se fundamenta algunas soluciones que ofrece SuccessFactors para optimizar la fuerza laboral, se tocan temas como la importancia de la capacitación de los empleados, quienes son “la parte más valiosa de cualquier organización”.

Berggren comenta que “cuando se habla de Bussiness Execution, no se trata de qué, sino de quién ejecuta la estrategia”. Y agrega: “El motor del desempeño está en la habilidad de poner al talento indicado en los cargos correctos, al tiempo que se alinea la fuerza laboral con la estrategia”.

“Los que ejecutan de mejor manera, ganan”, puntualizó Erik Berggren.

4º SESIÓN, 25 de Agosto de 2011

En esta sesión terminamos de hacer exposiciones que habíamos comenzado en la clase anterior.
Luego Estuvimos hablando sobre la Revolución Industrial, tema que el profesor nos había dejado de consulta para hablar de clase sobre ello.

La Revolución Industrial es el cambio que se produce en la historia moderna de Europa por el cual se desencadena el paso desde una gran economía agraria y artesana a otra dominada por la industria y la mecanización, es lo que denominamos Revolución Industrial. Comprendido entre la segunda mitad del siglo XVIII y principios del siglo XIX.

3º SESIÓN, 18 de Agosto de 2011.

En esta sesión se empieza con tema sobre la teoría de la administración que ya de ser un arte pasa a ser una ciencia. El profesor hace énfasis en los modelos de la administración científica y clásica.

 Se habla sobre la teoría de Federick Winslow TAYLOR, calificado como el padre de la administración científica, el cual desarrolló métodos y tiempos al interior de las organizaciones.

 

También se mencionó a Henri Fayol, autor mas distinguido de la teoría administrativa que se puede aplicar a toda organización humana. Se considera como el padre del proceso administrativo.

5 reglas fundamentales:

Planeación - Organización – Dirección – Coordinación – Control. 

Luego de hablar de estos 2 autores, nos reunimos en equipos y el profesor nos dio a cada equipo  un tema para ir a la biblioteca a consultarlo.  Después de finalizada la consulta se realizaron 3 exposiciones sobre: 

*Principios de la Administración Científica.

*Supuestos de la Administración.

*Seguidores de Taylor y sus pensamientos.

Antioquia tiene una deserción escolar en más de dos puntos en la actual administración.

 Así lo confirmó el Secretario de Educación del departamento, Humberto Díez Villa, quien argumentó que a la par de aumentar la cobertura, lo cual es muy importante, se redujo la deserción en más de dos puntos en la actual administración.

Según Díez Villa, el Departamento se recibió con una deserción escolar superior al 5%, la cual hoy está por debajo del 3%, lo que es un ejemplo para todo el país en materia de acceso y permanencia al sistema educativo.

Este es el resultado de una combinación de políticas que parten de la gratuidad y se consolidan en el mejoramiento de la calidad de la educación a través de proyectos como Antioquia Virtual Siglo XXI, Antioquia Bilingüe, Capacitación Docente, Mejoramiento de Ambientes de Aprendizaje, Mejoramiento de la Educación Media, entre otros.

Aún más importante que aumentar la cobertura educativa, es aumentar la permanencia de los niños, niñas y jóvenes en el sistema educativo, lo que se está logrando en Antioquia de una manera ejemplar al lograr bajar la deserción escolar a menos del 3 %.

En el caso de la Educación Media se han hecho esfuerzos especiales mediante el Proyecto de Mejoramiento que apoya el Banco Mundial y que tiene como uno de sus fundamentos que los jóvenes que vienen de la básica secundaria no abandonen sus estudios.

A estos estudiantes se les está ofreciendo educación con calidad, dotación de las instituciones, formación técnica en jornada contraria, asesoría en sus proyectos de convivencia y acompañamiento en temas tan importantes como el diseño curricular por competencias, la evaluación de sus docentes y la asesoría hacia la educación superior.

Este tipo de resultados, en temas como la deserción escolar, los empieza a mostrar el Modelo Educativo Antioqueño que integra el Acceso y la Permanencia con la Capacitación Docente, la Mejora Constante de los Ambientes de Aprendizaje y un Nuevo Modelo de Evaluación.

2º SESIÓN, 11 de Agosto de 2011.

En esta sesión se abarca más el tema sobre el inicio de la administración a través de los fundamentos históricos, hablamos sobre varias  civilizaciones:

 SUMERIA Es la primera y más antigua en tener escritura  la cual era un estimulo económico con fines administrativos, con un sistema tributario manejado por sacerdotes.

BABILONIA: Las leyes eran relacionadas con la actividad administrativa que conformaban el salario, el control y la responsabilidad.

CHINA: Se requirió una gran perfección en aspectos administrativos para poder ser gobernada.

EGIPTO: Los egipcios solían conocer y dominar técnicas administrativas, pero por malos manejos se descentralizó.

ISRAEL: Tiene Referencias relacionadas con la administración, se distingue por la época patriarcal.

GRECIA: 3 elementos importantes: Relatos Míticos, las máximas morales y los conocimientos científicos, por las cuales nacen las ramas del saber, las ciencias de la naturaleza, del hombre y de las matemáticas.

Se conoce sobre 3 filósofos relacionados con la administración SOCRATES, PLATÓN,  ARISTOTELES.

1º SESIÓN, 4 Agosto de 2011.

Se inician las sesiones de pensamiento administrativo I, se presenta el curso por medio del profesor Elias Vallejo Montoya, explica la carta descriptiva y menciona actividades que estaremos realizando durante el curso.
Se inicia tema con el principio de la administración, se realiza un taller en grupos con una lectura del las costrucciones de las piramides, si en aquella época implementaban una administración para realizar dicho proyecto. Se socializa las preguntas y se entrega las respuestas al profesor.

La Administración a través de la Historia

¿QUÉ ES ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS?

Es una ciencia que estudia la PLANEACIÓN, DIRECCIÓN Y CONTROL de las organizaciones empresariales para optimizar los procesos y obtener resultados. se define como el proceso de diseñar y mantener un ambiente en el que las personas trabajando en grupo alcance con eficiencia metas seleccionadas. Esta se aplica a todo tipo de organizaciones bien sean pequeñas o grandes empresas lucrativas y no lucrativas, a las industrias manufactureras y a las de servicio.

En fin la administración consiste en darle forma, de manera consistente y constante a las organizaciones. 

*Planeación: Organizar un plan para el mañana.

*Dirección:  Dirigir, evaluar los empleados con porpósitos de lograr un mejor trabajo.

*Control:  Garantizar que las cosas ocurran de acuerdo a lo planificado.

Visión - Misión, de un Administrador

Un Administrador de Empresas es una persona con visión, capaz de aplicar y desarrollar los conocimientos de la planeación, organización, dirección y control empresarial, a fin de lograr los propósitos de la Institución en la cual presta sus servicios. Esta carrera forma a los estudiantes para tomar decisiones que orienten efectivamente a las empresas y los recursos de que disponen hacia objetivos estratégicos como la innovación, la competitividad y la generación de valor económico y social. Las funciones del Licenciado en Administración de Empresas comprenden: la elaboración de las políticas de la organización, la eficaz utilización de los recursos tanto humanos como materiales, la orientación y el control de las actividades de la organización, conforme a los planes establecidos y el mantenimiento en las mejores condiciones posibles de una estructura administrativa que responda en forma adecuada a las necesidades del cambio. El Administrador de Empresas se puede desarrollar en las siguientes áreas: Organización y Métodos, Producción, Planeamiento, Finanzas, Mercadeo, Supervisión, Ventas, Capacitación, Selección de Personal. Puede desempeñarse como Administrador Financiero y Contable, Administrador de Operaciones, Administrador de Recursos Humanos, Administrador de Compras y Ventas, Administrador Público, Docencia Universitaria, Auditoria Gerencia, Consultoría Empresarial, entre otros.